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    投資重慶小面加盟店失敗的因素有哪些?

    2017-7-26??????瀏覽:

    投資重慶小面加盟店失敗的因素有哪些?


      一、沒經驗有資金還特別自信

      很多創業者想著開個重慶小面加盟店不就是租個店面,找個廚師,在人多的地方發發傳單就行,但是現實卻是:租店面發現房租這么貴,雇廚師發現工資這么高,發傳單發現傳單都被塞進垃圾桶了。說好聽就是初生牛犢不怕虎,難聽一些就是盲目。有多少外行開重慶小面加盟店是懂得做菜的?還是做過服務行業的?沒有,大多數都是靠一腔熱情。


      二、總幻想著開業生意就火爆

      很多重慶小面加盟商都是比較浮躁的,他們選擇重慶小面加盟開店的原因是:門檻低,投入少,回錢快!他們大多數都比較浮躁,夢想一步登天,這個月投入,下個月就能有回報。急功近利的結果就是,害怕失敗,守不住。大多數餐飲創業者想法很多,但是一旦在執行的過程中遇到了難題就退縮,甚至想著另辟蹊徑,走捷徑。 


      三、看見別人餐飲創業成功你就眼熱

      看著網上那些宣傳什么90后餐飲創業成功、大學生加盟餐飲成功,自己也蠢蠢欲動、技癢難耐,不假思索地遵從“一個機會也不能落下”的原則,去加入到餐飲創業大軍去了。但是一味地跟風冒進,不了解市場,不了解顧客就做重慶小面加盟,結果自然是死得很慘。 


      四、第一次創業就當學習經驗掙不掙錢無所謂
      如果你有這種心理你也別說什么重慶小面加盟開店了,重慶小面加盟開店不掙錢是搞著玩嗎?拿著手里的資本可以好好的玩些有意義有意思的東西了,想用來學創業經驗?你可以學飯店打上一段時間工,所有經驗就全都有了。 
      許多人為失敗找到了借口,如經濟環境沒有好轉,市場還沒有成熟,商圈還沒有做旺等等外在的因素。反而沒有好好的總結并且評估商業模式、空間設置、管理制度、營銷策略、產品結構、市場定位等等這些內在的因素,結果是到了店鋪關閉的那天,還沒有得到應該有的教訓和經驗,這些寶貴的教訓和經驗并沒有形成知識財富讓他可以投資在下一次開店之時。

      夢想還是要有的,但絕不能寄托在“萬一”上,成功的經驗要借鑒,對創業失敗的總結更彌足珍貴。想創業就不要給自己留太多退路,因為退路越多,失敗的幾率就越大。 


      五、對餐飲沒興趣就是想賺錢

      首先,重慶小面加盟開店前一定要確定,這個事業自己是否感興趣,如果不感興趣,最好慎重考慮一下,因為興趣是我們創業者克服困難的最好動力,也是成功的必備要素。餐飲業是一個起早貪黑的事業,如果自己還沒做好這個吃苦耐勞的準備,最好也先考慮一下。自古餐飲業被俗做“勤行”,因此懶人是做不了的。 


      六、餐飲經驗不重要慢慢積累唄

      其次,重慶小面加盟開店前要積極積累行業經驗。所謂隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉與否造成的。行業經驗對于一個餐飲加盟者來說,是非常重要的一門必修課。一些行業經驗很難從一本或幾本書中得來,許多東西只能親身體驗才能獲得。因此,餐飲創業者應處處留心,多多積累。我們積累的渠道,包括多看一些餐飲類的行業雜志及行業新聞,多認識一些餐飲界的同行人士,多與他們交流一些餐飲的市場狀況,以培養自己獨特的時尚理念和敏銳的時尚感覺,以從中尋找到市場的需求點及贏利點。 

    以上內容由重慶小面加盟,面館加盟,牛肉面加盟,特色面館加盟(www.tsjesseblog.com)整理編輯。


      七、帶著情緒來創業

      有不少朋友是因為在現在的單位不開心,或者感到自己的才華在原先的團體中得不到施展,所以,才選擇自主創業,這種情緒可以起到一種激勵作用,但有時卻會造成對市場信號的不敏感,或者用一種賭博心理作出孤注一擲的決策。 


      八、純粹吃貨情結的跨界餐飲創業

      不鼓勵因為純粹愛吃的興趣跨界餐飲,除非你真的可以不需要太多物質回報,更需要情懷滿足了。許多用慣大錢或習慣大企業的人,出來一定要學會“省”,餐飲的利潤就是省出來的。別一年忙到頭,股東們累死但沒掙到錢,那接下來每個人的心態就不一樣啦。身邊一定要有個真正信任并且懂餐飲的,最好是做運營出身的,產品技術是可以購買的,但整體系統運作一定要專業人操盤,餐飲的環節太多。

     

      九、認為酒香不怕巷子深

      很多重慶小面加盟商不重視選址,以為只要產品好自然會有顧客上門。熟不知。選址是重中之重,不僅要看地段,更要看門店結構、展示面和人流動向,太多相隔三五米或者面對面,別人的門庭若市,你的門可羅雀?,F在大家很希望一開業就火爆,其實對于剛開業的重慶小面加盟店來說,并非一件好事,不管你準備再充分,餐飲是靠人做的行業,新團隊必然有問題。低調開業,慢慢磨合,許多重慶小面加盟店開業每天三五萬,十天半個月后,每天一兩萬,其實這樣會給員工極大的落差感,還不如一開張少點,慢慢增長,這才有成就感。 


      十、堅信情懷的力量

      情懷的坑,在于很多人把情懷當產品賣,而忽略產品的本質。所有的情懷,落地到一個重慶小面加盟店的時候,第一個問題要問自己:我的產品到底是不是我要的那個味道?不是,為什么?哪個環節出了問題?顧客沖著什么來的?他們還來么?顧客不會為你的情懷買單,他們來吃,還是看你做的好不好吃。 


      用情懷開店沒錯,但不要去想什么連鎖等等。做好一家店、兩家店都沒有問題,但情懷做不了規模。在可掌控的范圍內,用情懷把店做好,也非常棒,每個店收益也會很好的。


    以上內容由重慶小面加盟,面館加盟,牛肉面加盟,特色面館加盟(www.tsjesseblog.com)整理編輯。

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